Par deux dans les deux dernières décennies

La consommation de viande atteint actuellement plus de 300 millions de tonnes par année. Divisé par 7 milliards, cela fait en gros 800 grammes par semaine et par individu. Mais il reste encore de la marge pour gonfler ce chiffre : un Français moyen en consomme plus du double, et un Américain des USA plus du triple ! Le jour où nos valeurs occidentales auront conquis le monde, sachant que deux tiers des cultures sont déjà consacrés au bétail, il faudra deux fois les surfaces cultivables existantes pour satisfaire les besoins de viande ! Notre planète est décidément trop petite…